Gevrey-Chambertin AOC LA JUSTICE 2021 Domaine de la Vougeraie

Der Wein reift für 16 Monate in französischen Eichenfässern aus Cîteaux, wobei etwa 20 % neues Holz verwendet wird. Im Bukett entfalten sich Aromen von Cassis und reifen Sauerkirschen mit einer leicht ätherischen Note. Am Gaumen sind Nuancen von dunkler Schokolade und Kaffeebohnen zu schmecken, gefolgt von erdigen Noten und einer reifen Fruchtsäure mit würzigen und rauchigen Untertönen. Der Wein zeigt sich straff, salzig, äußerst konzentriert und präzise. Vom Typus her repräsentiert er einen vollmundigen, kraftvollen und lagerfähigen Burgunder.

Erzeuger

Vougeraie - Premeaux Prissey Vougeraie - Premeaux Prissey

Anbaugebiet

Côtes-de-Nuits

Rebsorte

Pinot Noir

Jahrgang

2021

Temperatur

16°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Federwild im Speckmantel, Coq au Vin, würzigen Käsesorten

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,3
Gesamtsäure (g/l):	5,6
Schweflige Säure frei (mg/l):	12
Schweflige Säure ges. (mg/l):	49
Weinstil:	Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.