RUBINO DEL CERRO Reggiano Lambrusco DOP Spumante Brut Baldini

Rubinroter, farbintensiver Spumante als perfekter Ausdruck dieser Schaumweinregion. Hochfeine Nase von Sauerkirschen, Waldbeeren und reifen Pflaumen mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen. Am Gaumen mit viel Eleganz und einem ordentlichen Zug. Gut eingebundene Perlage mit sanften Gerbstoffen, die ein leichtes Prickeln auf der Zunge hinterlassen. Der perfekte Begleiter einer weiteren Legende der Region: Parmigiano Reggiano.

Prämierung

92/100 Punkte James Suckling, 90/100 Punkte FALSTAFF

Erzeuger

Venturini Baldini - Quattro Castella Venturini Baldini - Quattro Castella

Anbaugebiet

Emilia-Romagna

Rebsorte

Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino

Jahrgang

0

Temperatur

10-12°

Lagerzeit

jetzt + 1-2 Jahre

Weinart

Sekt

Land

Italien

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

brut

Passt zu

Antipasti, frittierte Zucchini, Mozzarella oder Burrata

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-004
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	4
Vorh. Alkohol (Vol%):	11,3
Gesamtsäure (g/l):	6,5
Schweflige Säure frei (mg/l):	20
Schweflige Säure ges. (mg/l):	100
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.