Cannonau di Sardegna DOC 2022 Olianas
Auch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30 % werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschließend lagert der Wein in Barriques und Holzfässern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuvée ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, unterstützt von 5 % Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heißt. Intensives Rubinrot, angenehm kühl in der Aromatik, dunkle Früchte wie Pflaume dominieren. Sehr präsent bei weichen Tanninen. Der Wein ist bewusst weder geklärt noch filtriert.
Prämierung
JG 2021 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023
Erzeuger
Olianas -Territori del Gusto Pontassieve
Anbaugebiet
Sardinien
Rebsorte
Cannonau
Jahrgang
2022
Temperatur
16-18°
Lagerzeit
jetzt + 3-4 Jahre
Weinart
Rotwein
Land
Italien
Qualität
Qualitätswein
Geschmack
trocken
Passt zu
Gänsekeule, Rinderschmorbraten
| Kontrolle durch: | IT-BIO-007 |
| Anbauverband: | Demeter |
| Restzucker (g/l): | 0,5 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 13,9 |
| Gesamtsäure (g/l): | 6,5 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 30 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 80 |
| Weinstil: | kräftig |
| © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar. | |
| Preis: | 15,50 € |
| Art.-Nr.: | 28425 |
| Volumen: | 0,75l |
| Pfand: | nein |
| P 6 v wNatural & Orange Wines sowie in der Amphore ausgebaute Weine | |
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