Sauvignon Blanc Réserve QW Pfalz 2023 Bietighöfer
Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, keine Vorklärung, Spontanvergärung im 500l Tonneau der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein facettenreiches Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität. Ein noch jugendlicher Wein, der schon viel zu bieten hat.
Prämierung
JG 2022 88/100 Punkte VINUM 2024
Erzeuger
Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim
Anbaugebiet
Pfalz
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2023
Temperatur
8-10°
Lagerzeit
jetzt + 1-2 Jahre
Weinart
Weißwein
Land
Deutschland
Qualität
Qualitätswein
Geschmack
trocken
Passt zu
Grüner Spargelsalat, asiatischer Küche
| Kontrolle durch: | DE-ÖKO-022 |
| Anbauverband: | Demeter |
| Restzucker (g/l): | 1,5 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 13,2 |
| Gesamtsäure (g/l): | 7,5 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 35 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 78 |
| Weinstil: | Holzfass |
| © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar. | |
| Preis: | 14,50 € |
| Art.-Nr.: | 58083 |
| Volumen: | 0,75l |
| Pfand: | nein |
| P 6 v D | |
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