100 Jahre Weingut Fasoli

 

Es ist eine Geschichte, die von Leidenschaft, Vision und unermüdlichem Einsatz erzählt – die Geschichte des Weinguts Azienda Agricola Fasoli, das in diesem Jahr stolz auf ein Jahrhundert seines Bestehens zurückblickt. Gegründet 1925, begann das Weingut zunächst als Obstbaubetrieb. Doch als wiederholt schwere Hagelschläge in den 1960er Jahren die Ernten zerstörten, entschied sich die Familie Fasoli für einen Neuanfang: der Weinbau sollte die Zukunft des Unternehmens sichern. Eine Entscheidung, die weit mehr als ein einfaches „Zurück zum Ursprung“ war – sie wurde zum Grundstein einer Erfolgsgeschichte.

1977 übernahmen die Brüder Amadio und Natalino Fasoli gemeinsam mit ihrem Vater Gino das Familienweingut und bewirtschaften die Weinberge im Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Inmitten dieser malerischen Landschaft, umgeben von den Lessinischen Bergen, gedeihen die Reben des Weinguts in einem geschützten, nahezu perfekten Klima. Besonders die autochthone Garganega-Traube, deren Wurzeln bis zu 50 Jahre alt sind, spielt eine zentrale Rolle im Portfolio des Weinguts.

Nach der Betriebsübernahme entschieden sich Natalino und Amadio bewusst für den biologischen Anbau. Dieser Schritt ging einher mit einer umfassenden Modernisierung des Weinkellers und einer Verfeinerung der Vinifizierungsmethoden. Ihr Ziel: Weine zu schaffen, die nicht nur den Alltag bereichern, sondern auch mit exquisiter Qualität und Charakter bestechen. Die Ergebnisse dieser Philosophie sind eindrucksvoll.

Ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Weinguts Fasoli ist der Soave, der Jahr für Jahr mit konstant hoher Qualität überzeugt. Für Peter Riegel ist er seit Jahren der konstant beste Öko-Wein, der „auf ganz unspektakuläre Weise im Alltag einen Moment des Glücks bereitet“. Doch auch die Spitzenweine wie ALTEO, IGINIO, CALLE und ORGNO beeindrucken durch ihre Komplexität und Tiefe. Diese edlen Tropfen entstehen in den besten Jahren, durch rigorose Traubenselektion und aufwendige Trocknung der Beeren, die ihnen außergewöhnliches Reifepotenzial verleihen.

Seit 1990 verbindet das Weingut Fasoli und Peter Riegel eine enge Zusammenarbeit. Auf der Vinitaly traf Riegel, damals noch ohne Italienischkenntnisse, auf Natalino Fasoli – einen Vorreiter des Bio-Weinbaus im Veneto. Aus dieser Begegnung und folgenden gemeinsamen Erlebnissen entstand eine bis heute enge Verbundenheit.

Heute, nach 100 Jahren, vereint das Weingut Azienda Agricola Fasoli meisterhaft Tradition und Innovation. Mit einer Philosophie, die das Terroir des Illasi-Tals authentisch widerspiegelt und einer stetigen Weiterentwicklung im Einklang mit der Natur, hat das Weingut nicht nur das Herz seiner Region erobert – es ist zu einem wahren Pionier des biologischen Weinbaus geworden. Und mit einem klaren Blick in die Zukunft wird das Weingut Fasoli auch weiterhin als leuchtendes Beispiel für Nachhaltigkeit, Qualität und Handwerkskunst bestehen.