Bag in Box

Bag in Box - wörtlich übersetzt Beutel in Schachtel - heißen die praktischen Weinkartons zum Selberzapfen. Ursprünglich aus der Antike mit Schläuchen aus Ziegenhaut bekannt, bei dem das Außenfell die Kühlung übernahm, wurde hier das System der Doppelverpackung übernommen. Dass der praktische Karton viele Vorteile bietet, läßt sich nicht von der Hand weisen. Dabei fristen Wein-BiBs in Deutschland ein eher stiefmüttlerliches Dasein. Grund dafür ist vermutlich, dass viele der Weine qualitativ nicht überzeugen. Mit unserer neuen BiB von der Domain Pinchinat gelingt das garantiert. Gefüllt mit 3 Liter feinstem, lachsfarbenen, fruchtig-elegantem Wein aus der Provence. Vinifiziert von Meister Alain de Welle persönlich: VENUS Rosé VdPays du Var IGP 2022

Die Weinberge von Winzer Alain de Welle der Domaine Pinchinat liegen im Osten von Aix-en-Provence zu Füßen der von Cézanne gern gemalten Montagne Sainte-Victoire. Sie gibt auch der über der AOC Côtes de Provence eingestuften, regionalen Appellation den Namen. Eine weitere Hügelkette schützt im Süden vor maritimer Feuchtigkeit. Mehr als zwei Jahrhunderte ist das Weingut in Familienbesitz. Der Weinkeller, den Alain vom Großvater übernommen hat, ist eher einfach ohne viel Schnickschnack. Daneben hat er modern angebaut. Er arbeitet mit viel Geschick und Erfahrung nach der Maxime: Am Ende zählt das trinkbare Ergebnis. Alain macht Rosé- und Weißweine, wie sie besser kaum sein könnten.