Fattoria Casaloste
Italien | Chianti Classico
1992 verließ Giovanni d’Orsi samt Familie nach dem Studium der Agrarwissenschaften seine neapolitanische Heimat und übernahm das kleine Weingut Casaloste im Herzen des Chianti Classico. Als Pioniere im biologischen Weinbau widmen Giovanni und Emilia dem Thema Nachhaltigkeit besondere Aufmerksamkeit. Das Weingut nutzt eigene Solarzellen und bezieht den übrigen Strom durch einen Anbieter mit 100% erneuerbaren Energien. Zudem ist das Weingut Teil des Projektes Vinesense-Netsens, das sich für die Bekämpfung von Krankheitserregern, einer Reduzierung des Kupfereinsatzes und für nachhaltigen Weinbau einsetzt. Stilistisch hat sich Giovanni von Beginn an eine klare Linie auferlegt: Moderne Weine, die ihre Heimat Toskana nicht verleugnen, sondern sie nachvollziehbar und zugleich zeitgemäß interpretieren. Basis dafür ist die Rebsorte Sangiovese, die önologisch nicht einfach zu beherrschen ist. Sangiovese sollte bei bescheidenen Erträgen langsam ausreifen können. Die Vinifizierung erfordert viel Fingerspitzengefühl, damit Weine nicht rustikal, sondern elegant ausfallen. Casaloste hat sich schnell national wie international einen Platz unter den absoluten Topgütern des Classico erarbeitet. Das durchgehend hohe Niveau stellen auch die sehr guten Bewertungen sowohl für die einfachen, preislich und degustatorisch sehr zugänglichen Weine des Guts, wie auch für die Spitzenweine unter Beweis. Der Topwein DON VINCENZO aus 100% Sangiovese thront als echter Supertuscan über den Classico-Weinen. Die großartige GRAN SELEZIONE belegt in der klar strukturierten Hierarchie die Spitze der klassischen Weine, gefolgt von Riserva und Chianti Classico. Inzwischen ist mit Tochter Maria Giovanna die nächste Generation eingestiegen. Maria Giovanna unterstützt ihren Vater bei Vertrieb, Export und Veranstaltungen.
| Winzer |
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| Giovanni Battista d'Orsi |
| Region |
| Toskana |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / IT-BIO-006 |
| Rebsorten |
| Sangiovese, Cannaiolo, Merlot, Trebbiano, Malvasia |
Weine dieses Winzers
INVERSUS Toscana IGT 2013 Casaloste
2013 war ein gutes Jahr, aber der Herbst war ziemlich kühl. Das Ergebnis des Witterungsverlaufs ist auch beim Inversus zu schmecken: Gut ausbalancierter Wein mit voller Frucht, reifen Tanninen und feiner Säure. Enorme Fülle und Konzentration. Der eher früh reifende Merlot kommt mit solchen Witterungsbedingungen sehr gut zurecht und vermählt sich einmal mehr sehr gut mit dem spätreifen Sangiovese. Steht auch heute nach fast zehn Jahren noch wirklich gut da. In der Nase Kolanuss, Teer, erdige Noten und dunkler Tabak. Am Gaumen balsamisch-würzig, viel Piment, Lorbeerblatt und gedörrte Pflaumen sowie im Finish feine edelbittere Schokolade. Jetzt ist ein wirklich gutes Zeitfenster, um dieses gereifte Exemplar von Giovannis Interpretation eines Supertuscans zu trinken.| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26403.13
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INVERSUS Toscana IGT 2015 Casaloste
Merlot meets Sangiovese auf dem Niveau eines Supertuscans. Das klappt auch im Ausnahmejahrgang 2015 hervorragend. Hochfeine Nase von Kirschen und kleinen dunklen Beeren. Würze mit Pfeffer und Zimt. Am Gaumen balsamische Noten und sehr ausgewogene Tannine, Kraft und eine wunderschöne Balance. So wie in der Natur in diesem Jahrgang alles gepasst hat für ideale Wachstumsbedingungen der Rebe, so präsentiert sich der Inversus in perfekter Harmonie!| Preis: |
52,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26403.15
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INVERSUS Toscana IGT 2016 Casaloste
Während beim Chianti Classico nur ein kleiner Teil Merlot die dominierende Traube Sangiovese kongenial unterstützt, ist es beim INVERSUS genau umgekehrt (invers). Hier geht es nicht nur um die Typizität der Region, sondern auch darum, in der Tradition eines Supertuscans zu zeigen, dass die Toskana auch internationale Spitzenweine mit nicht heimischen Rebsorten hervorbringen kann. Der Nachfolgejahrgang des großen 2015er steht seinem Vorgänger in nichts nach. In der Nase Schattenmorellen, rote Beeren und würzige Noten wie Piment. Trotz viel Druck und Kraft fügen sich die Tannine harmonisch in den ausgewogenen Gesamteindruck ein. Sahnig-buttrige Textur, viel Schmelz und Extraktsüße. Allerbeste dunkle Schokolade, Schlehe und geriebene Nüsse im langen Finish. Die Säure ist noch sehr jugendlich und frisch, die Körnung der sehr guten Tannine feinkörning.| Preis: |
53,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26403.16
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INVERSUS Toscana IGT 2018 Casaloste
Ähnlich wie bei der 2018er Riserva hat Giovanni nochmals Finetuning am Holzeinsatz betrieben. Nicht unbedingt weniger Holz, aber noch einen Tick eleganter eingebunden als in der Vergangenheit. In der Nase ist der INVERSUS ziemlich verschlossen mit Nuancen von Kokos, Holunderblatt, Süßkirschen und dunklem Tabak. Sehr schönes Mundgefühl. Zuerst saftig, dann viel Frucht: Himbeeren und Blaubeeren nacheinander. In der Mitte mit Schmelz und laktische Noten. Im Abgang dann deutlich ernster: salzig, ziemlich austrocknend, nicht nur durch die fein gekörnten Tannine, sondern auch durch die ausgeprägte Mineralik.| Preis: |
58,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26403.18
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INVERSUS Toscana IGT 2019 Casaloste
2019 war ein vergleichsweise ausgeglichenes Jahr: ausreichend Niederschlag zu den entscheidenden, richtigen Zeitpunkten im Jahr sowie große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede während der Lese halfen Frische und phenolische Reife ins Gleichgewicht zu bringen. Richtig viel Farbe im Glas. Ein sattes Rubinrot mit fast schwarzen Reflexen. In der ersten Nase Teer, Kolanuss, Brasiltabak, dunkle Schokolade und Schwarzbrot, auch einen Tick animalisch. Sehr komplex. Holunderbeeren und Heidelbeeren: die fruchtige Seite zeigt sich in Gänze erst mit viel Belüftung. Schwarzer Pfeffer, Gewürznelken und Minze am Gaumen. Im Moment noch ziemlich verschlossen, fast ernst. Die hohe, noch jugendliche Säure und die noch sehr kompakte Tanninstruktur versprechen viel Potenzial.| Preis: |
60,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26403.19
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Casaloste Chianti Classico DOCG 2020
Die Annata von Giovanni d’Orsi ist wirklich eine feste Bank im Chianti Classico. Sein 2020er fällt qualitativ ähnlich gut aus wie der hochgelobte Vorgängerjahrgang. In der ersten Nase viel kompakte dunkle Frucht: Blaubeeren und Sauerkirschen, ergänzt von Teer, dunklem Tabak und gerösteten Pinienkernen. Warm, vollmundig, auch ein Stück weit cremig. Dazu kräutrige Noten nach Salbei, Menthol sowie Salmiak, die trotz aller Fülle für Spannung in der Cuvée aus Sangiovese mit kleinen Merlotanteilen sorgen. Sehr verlässlich.| Preis: |
19,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26405.20
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| Preis: |
19,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26405.21
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Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG 2018
Nach dem schwierigen Jahrgang 2017 war 2018 im Chianti-Bereich ein ‘normales‘ Jahr ohne echte Wetterextreme. Je mehr es Richtung Lese ging, umso trockener wurde es dann allerdings: die Reben blieben mehrere Wochen ohne Niederschlag. Doch die Temperaturen erreichten nie Spitzenwerte wie in 2015 und dank kühler Nächte konnte die Frische in den Trauben gut erhalten bleiben. Viel Röstaromen in der Nase, weniger Vanille, dafür Kokos, dunkler Tabak und Pinienkerne. Saftige dunkle Kirschen und Pflaumen, Süßholz und Tomatenblatt. Spürbare Frische durch die Säurestruktur und herbale Noten, dazu eine langgezogene salzige Mineralität. Tannine mit feiner Körnung, im Moment noch ziemlich kernig. Wie so oft fällt die Riserva einen Tick klassischer aus als Gran Selezione oder Don Vincenzo.| Preis: |
35,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26410.18
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 Casaloste
Die Gran Selezione wird nur in besonders guten Jahren aufgelegt. Beim großartigen Jahrgang 2015 musste Giovanni d'Orsi nicht lange überlegen. Beeindruckende Nase von reifen roten Früchten, wie Pflaume und Maraschino-Kirsche. Dazu würzige Aromen von süßem Tabak, Lakritz und geröstetem Kaffee. Wie es sich für einen großen Jahrgang gehört, sind die einzelnen Komponenten wie Säure, Tannin und Alkohol perfekt miteinander verwoben. Tolle Eleganz und Vielschichtigkeit, hat großes Lagerpotenzial.| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26420.15
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 Casaloste
Der Jahrgang 2016 schließt qualitativ fast nahtlos an den großartigen 2015er an. Die Trauben stammen aus den besten Selektionen der Ost- und Westseite des Betriebs, wo sie besonders gut ausreifen und einen Wein mit hohem Alkoholgrad liefern, der sich aber perfekt in den Wein integriert. Der Wein reifte 18 Monate in französischer Allier-Eiche seiner Vollendung entgegen. Hochfeine Nase von Wildzwetschgen und Cassis. Am Gaumen ein breites Spektrum, was von dunklen Kirschen bis hin zu Schokolade und Tabak reicht. Geballte Kraft in eleganter Hülle, ein beeindruckender Gesamteindruck!| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26420.16
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017 Casaloste
2017 steht etwas im Schatten der beiden vorherigen Top-Jahrgänge 2015 und 2016. Es stimmt ja auch, 2017 war kein einfacher Jahrgang für die Winzer in der Toskana. Teilweise Frost im Frühjahr, im Sommer eine nicht enden wollende Phase von Hitze und Trockenheit, dabei Erntemengen deutlich unter dem langjährigen Durchschnitt. Die notorischen Schwarzseher sprachen anfangs schon vom schlechtesten Jahrgang Italiens seit vielen Jahren. Giovanni d‘Orsi für seinen Teil muss in diesem Jahrgang ganz viel richtig gemacht haben, so schwierig auch die meteorologischen Umstände waren. Ein unglaublich einnehmender Wein mit verführerischem Duft und genau dem richtigen Einsatz von Holz. In der Nase Kokos, geröstete Pinienkerne, zerlassene Butter, Veilchen, Virginia-Tabak und satte Schattenmorellen-Frucht. Sehr gute Körnung der Gerbstoffe mit großem Potenzial. Vollmundig und mit viel Kraft, dennoch trotz 15 % Alkohol nie eindimensional oder ermüdend. Pflaume, rote Johannisbeere, Tomatenblatt am Gaumen. Im Finish eine sehr saftige Säure und rauchig-salzige Mineralität im Wechselspiel, das den Wein ganz lange tragen wird. Eine wirklich grandiose Gran Selezione und eine echte Entdeckung.| Preis: |
50,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26420.17
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Casaloste
Nach dem sehr heißen und trockenen Jahrgang 2017, der auch mengenmäßig in der Toskana schwierig war, war 2018 ebenfalls von viel Hitze geprägt. Wieder ein Jahrgang für füllige Weine, der dennoch etwas frischere, ausbalanciertere Weine als 2017 hervorgebracht hat. Viel Röstaromen und reife Frucht in der ersten Nase. Sehr warm und fleischig. Reife, fast getrocknete dunkle Früchte wie Sauerkirschen und Blaubeeren. Dazu Zedernholz, Rauch und süßliche Gewürze. Eine jugendliche, die Mächtigkeit des Weins im Zaum haltende rassige Säure. Erstaunlich mürbe Gerbstoffe und cremig-weich am Gaumen. Als Kontrast dazu: im letzten Drittel getrockneter Salbei, schwarzer Pfeffer, Holunderblatt sowie eine markante salzig-austrocknender Mineralität. Eine warme und kraftvolle Gran Selezione, bei der Giovanni d‘Orsi dennoch ausreichend herbale Frische, Druck und Mineralität auf die Flasche gebracht hat. In der Anlage der 2017er nicht unähnlich, aber einen Hauch frischer und kühler.| Preis: |
53,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26420.18
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| Preis: |
55,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26420.19
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 Casaloste Magnum HK
Lieferung in der 1er Holzkiste| Preis: |
108,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26421.15Mag
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DON VINCENZO Toscana IGT 2015 Casaloste HK
Mit großer Spannung haben wir den DON VINCENZO aus dem wirklich großen Jahr 2015 erwartet. Stellt er doch die Spitze der Qualitätspyramide des Weinguts dar. Die Reifebedingungen waren 2015 nahezu perfekt, so dass mit dem vollreifen Lesegut und dem guten Händchen von Giovanni d'Orsi eigentlich nur ein großer Wein entstehen konnte. Wir wurden nicht enttäuscht. Feine Noten von Leder, Vanille und reifer Pflaumenfrucht umschmeicheln die Nase. Tolles Mundgefühl mit viel Druck und Kraft, würzige Komponenten von Zimt und Wacholder wechseln sich ab mit reifer Brombeerfrucht und Bitterschokolade. Auch bei dieser Power begeistert einmal mehr die elegante Tanninstruktur der Weine von Casaloste. Wenn Sie Ihre Erinnerungen an die Größe des Jahrgangs 2015 in der Toskana auffrischen wollen, sollten Sie ein paar Flaschen dieses großartigen Weins im Keller haben! Trotz der Deklarierung als IGT mit 100 % Sangiovese ein echter Chianti-Klassiker. Streng limitiert. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
60,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26430.15
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DON VINCENZO Toscana IGT 2016 Casaloste HK
Giovanni d’Orsi vinifiziert seinen DON VINCENZO für ein langes Leben. Entsprechend kommt das Holz in der Jugend deutlich zum Tragen. Aber dieser Holzeinsatz ist richtig gut! Geröstete Macadamianüsse, Brasiltabak, Lakritze und Kaffeelikör in der Nase. Viel reife, tiefdunkle Frucht, typisch 2016er, in der Nase und am Gaumen: Pflaumenkompott, Schwarzkirschen, Holunder, ein Anflug von Trockenfrüchten, dazu Schwarztee, Cola und dunkle Schokolade. Der Wein bringt unglaublich viel Gewicht auf die Waage, pure Kraft und 15 % Alkohol. Aber wie so oft rettet die hohe Sangiovese-Säure die Balance und die Frische auch im warmen Jahrgang 2016. Sehr feine Körnung der Tannine, die aber noch kaum aufgebrochen sind. Grandios zu einem echten Bistecca alla fiorentina vom Grill. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
65,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26430.16
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DON VINCENZO Toscana IGT 2018 Casaloste HK
Zugegeben, die Unterscheidung zwischen DON VINCENZO und Gran Selezione ist auf den ersten Blick manchmal etwas verwirrend, vor allem wenn Giovanni d’Orsi im selben Jahr beide Weine zu jeweils 100 % aus Sangiovese produziert. Aber spätestens nach dem Öffnen der Flasche werden die Unterschiede deutlich. Zuerst viel neues Holz im Sinne von gerösteten Kastanien, Karamell und Malz. Dann übernimmt aber eine sehr frische, dunkle Frucht im Zusammenspiel mit kräutrig-würzigen Noten: Sauerkirschen, unglaublich frisch, ergänzt von Brombeerblatt, getrocknetem Thymian und Süßholzwurzel. Im Mund bleibt der Frischeeindruck erhalten, wird sogar verstärkt. Diese Säurestruktur ist angesichts der Jahrgangstypizität und 15 % Alkohol umso bemerkenswerter. Am Gaumen dann wieder Sauerkirschen, dazu Tomatenmark und Holunderblatt. Eleganter und gleichzeitig direkter in der Attacke als die Gran Selezione. Mehr frische Frucht, weniger fleischig, auch die Tannine sind noch eine Spur geschliffener. Im Finish mit seiner Mischung aus frischer Säure und austrocknender Mineralik puristisch, fast streng und zugleich ungemein animierend. Nicht nur ein sehr individueller, sondern auch ein großer Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
68,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26430.18
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DON VINCENZO Toscana IGT 2015 Casaloste Magnum HK
Lieferung in der 1er Holzkiste.| Preis: |
129,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26431.15Mag
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DON VINCENZO Toscana IGT 2016 Casaloste Magnum HK
Lieferung in der 1er Holzkiste.| Preis: |
135,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26431.16Mag
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DON VINCENZO Toscana IGT 2015 Casaloste Doppelmagnum HK
Lieferung in der 1er Holzkiste.| Preis: |
255,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26433.15DMag
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