Domaine D'Heilly & Huberdeau
Frankreich | Burgund, Côte Chalonnaise
Pinot als Charmeur. Martine und Pierre d’Heilly-Huberdeau gehören zu den echten Pionieren des biologischen Weinbaus in Frankreich. Seit der Gründung des Betriebs 1978 bauen sie biologisch an, seit 1983 sind sie zertifiziert, zuerst von Nature&Progrès, heute beim Anbauverband Biobourgogne. Ihr Sohn Lucas unterstützt die Eltern im Betrieb seit 2020. Die Weinberge liegen zusammenhängend in südwestlicher Ausrichtung 300-400m über dem Meer am Fuß des Mont Avril. Biodiversität ist für die Familie eine Herzensangelegenheit. Sie haben auf ihrem Betrieb mehr als 50 kleine Vogelschutzbiotope eingerichtet und die ganze Betriebsfläche ist als Vogelschutzgebiet klassifiziert. Die Rebflächen (insgesamt 5ha) sind immer begrünt, wenn es die klimatischen Verhältnisse zulassen. Pinot Noir und Chardonnay von den hier typischen Kalk-Lehmböden sind Basis der Stillweine. Für die feinen Crémants werden auch Gamay und Aligoté verwendet. Die typisch burgundische niedrige Erziehungsform erfordert viel anstrengende Handarbeit. Geerntet wird immer von Hand und Zitat: „Mit guter Laune“. Viel gute Stimmung verbreiten auch die Weine dieses kleinen Weinguts. Die Rotweine sind seidig und elegant, die Crémants elegant und fein.
| Winzer |
|---|
| Familie D'Heilly Huberdeau |
| Region |
| Burgund |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| Biobourgogne / FR-BIO-01 |
| Rebsorten |
| Pinot Noir, Gamay, Aligoté, Chardonnay |
Weine dieses Winzers
LES PASSEREAUX Rouge Côte Chalonnaise AOP 2022 Domaine du Chétif Quart
Sehr einladender Pinot Noir aus dem weniger bekannten Bereich Côte Chalonnaise im südlichen Burgund. So fällt der Einstieg in die komplexe Welt der Burgunderweine leicht. Feine, anregende Pinot-Frucht, samtige Gerbstoffe, saftig und animierend. Einfach gut.| Preis: |
21,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17210
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LE QUART CHAPEAU Rouge Côte Chalonnaise AOP 2020/2022 Domaine du Chétif Quart
Der Qualitätsunterschied zum einfachen Bourgogne rouge ist gut nachvollziehbar. Filigran, im Bukett an rote Früchte und Konfitüre erinnernd, mit zarten Anklängen von Toast und gerösteten Mandeln. Die weichen Tannine kleiden den Mund sanft aus und fügen sich harmonisch in den komplexen, fruchtigen Gesamteindruck ein. Seine Qualität erschließt sich schon heute, ohne lange, bei manchen Burgundern etwas riskante Lagerzeit.| Preis: |
25,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17215
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Crémant de Bourgogne AOP Brut Domaine du Chétif Quart
Frische und Lebendigkeit des Aligoté finessenreich verbunden mit der Frucht des Chardonnay. Weiß vinifizierter Pinot Noir als Dritter im Bunde steuert Eleganz und Cremigkeit bei. Perfekt ausgewogener Crémant aus dem südlichen Burgund.| Preis: |
24,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17230
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Crémant de Bourgogne Rosé AOP Brut Domaine du Chétif Quart
Intensiv lachsfarbener Crémant, cremiger Schaum mit frisch-fruchtigen Aromen von Roten Johannisbeeren, Himbeergelee und einem Hauch würziger Tomatenessenz. Am Gaumen mit kräftigem Biss und wohlbalancierter, feiner Säure. Ein unwiderstehlich edler Schaumwein mit genügend Kraft, ideal auch als Speisenbegleiter.| Preis: |
24,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17235
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