Azienca Agricola Mario Torelli
Italien | Piemont
Musikalischer Verführer. Die Torellis bewirtschaften im kleinen Bubbio in der Provinz Asti rund 6 ha Steillagen, in denen neben Dolcetto größtenteils Moscato wächst. Sohn Gianfranco hat in Alba sechs Jahre solide önologische Ausbildung genossen. Sein privates Hobby ist das Klavierspiel, selbst auf der nüchternen Weinmesse Vinitaly hat er die Besucher schon mit kleinen musikalischen Einlagen verzaubert. Versiertheit und Fingerspitzengefühl verlangt auch die Herstellung der Spezialität der Torellis, ihres Moscato d'Asti, ein natürlich süßer Perlwein aus hocharomatischen Muskattrauben. Um ihre betörenden, aber zerbrechlichen Aromen heil in die Flasche zu bringen, bedarf es größter Sorgfalt. Der Most gärt bis zu einem Alkoholgehalt von knapp 6 %, dann wird die Gärung durch Kühlung und eine Mikrofiltration, ohne jegliche chemischen Hilfsmittel, gestoppt und der dezent prickelnde Wein kaltsteril abgefüllt.
| Winzer |
|---|
| Mario und Gianfranco Torelli |
| Region |
| Piemont |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / IT-BIO-006 |
| Rebsorten |
| Moscato, Chardonnay, Dolcetto |
Weine dieses Winzers
Moscato Canelli DOCG SAN GRÒD 2023 Torelli
Nur knapp 5 % Alkohol und ein angenehmes Prickeln, feinfühlig herausgearbeitetes Muskataroma! Im Piemont trinkt man ihn an Festtagen statt Kaffee zu Nuss- und Mandelgebäck. Seit Jahren ein hochklassiges, ja perfektes Produkt, das noch viel, viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätte. Der Lohn wären zauberhafte Stunden voll subtilen Genusses!| Preis: |
11,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 29500
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