Domaine des Soulié
Frankreich | St. Chinian, Monts de la Grange
Innovation trifft Tradition! Das Weingut liegt im Hinterland von Saint Chinian auf einer Hochebene. Die Familie Soulié betreibt hier seit über 400 Jahren Weinbau. Remy's Vater gilt als Vorreiter des Bioweinbaus im Languedoc. In den Weinbergen der Familie wurden noch nie chemische Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Am Rande des einst verschlafenen Dörfchens Assignan entstand im Eigenbau ein topmoderner Vinifikationskeller und daneben ein unterirdischer Reifekeller mit Barriques und Tonneaus. Auf dem Keller wachsen, sozusagen als natürliche Isolierung, Rebstöcke der Sorte Mourvèdre. Auf den Dachflächen erzeugt eine große Photovoltaikanlage Strom. Die Zug um Zug erneuerte Kellertechnik hat den jungen Weinen Frucht, Frische und Lebendigkeit verliehen. Die idealen Bedingungen lassen die ganze Kraft der guten Lagen erblühen. Wann immer man kommt, sind diese Weinberge eine Augenweide und die gesunden Trauben, die hier wachsen, sind die Basis der logischerweise guten Weine.
| Winzer |
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| Rémy Soulié |
| Region |
| Languedoc |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| Sudvinbio / FR-BIO-01 |
| Rebsorten |
| Syrah, Grenache, Cinsault, Mourverdre, merlot, Pinot, Malbec, Roussanne, Marsanne, Grebnache Gris et Blanc |
Weine dieses Winzers
CARACOL Rouge Languedoc AOP 2021
Eingängig und richtig kraftvoll, mit Brombeernoten und viel Schmelz, ein äußerst trinkiger Bilderbuch-Languedoc! Kleine Hommage an unsere unmittelbaren und geschätzten Weingutsnachbarn.| Preis: |
8,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15660
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Domaine Soulié Merlot Barrique Monts de la Grage IGP 2022
Aus langjährigen gemeinsamen Versuchen mit Barriques und Rémy Souliés kraftstrotzenden Grundweinen aus Merlot ist im Laufe der Jahre mit viel Erfahrung ein wunderbar voller, angenehm von Holznoten umschmeichelter Rotwein mit Charme und Tiefe hervorgegangen.| Preis: |
7,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15705
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Domaine Soulié Rouge Saint Chinian AOC 2023
Das ist klassischer Saint-Chinian in der Interpretation von Rémy Soulié. Handfest und süffig, kräftig und über die Jahre von verlässlicher Konstanz. Zu diesem Preis gibt es qualitativ wenig Alternativen.| Preis: |
6,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15710
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Domaine Soulié Rosé Saint Chinian AOC 2022/2023
Der Rosé von Rémy gehört mittlerweile zu den gesuchten Klassikern, nicht jedes Jahr reichen die Vorräte über den Winter. Die Farbe signalisiert Eleganz, mit einladender Frucht und zartem Schmelz erobert er unsere Herzen.| Preis: |
6,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15715
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LE SECRET DE RÉMY Rouge Monts de la Grage IGP 2021 Domaine Soulié
Remys kleines Geheimnis entpuppte sich schon bei der ersten Begegnung als Charmeoffensive. Seine jüngste Cuvée hat er aus Grenache Noir, Syrah und Malbec komponiert. Zu Recht erlebt die Sorte Grenache einen fulminanten Wiederaufstieg, sie passt perfekt ins mediterrane Klima und ist vielseitig einsetzbar. In diesem Fall steuert etwas Syrah Würze bei und der kräftige Malbec liefert Struktur. Einnehmend mit beeriger Frucht, feiner Kakaonote und eingängigen Tanninen.| Preis: |
10,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15719
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