Weingut Kühn
Deutschland | Rheingau
Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen, mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden, weitergegeben und vertieft. Auf diese lange Tradition blicken sie mit größtem Respekt. Die Reben und Weinberge werden seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft kultiviert. Die Biodynamie bedeutet für die Kühns vor allem verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber ihren Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Die Bodenlebendigkeit wird durch die Artenvielfalt gefördert, dies schafft eine echte, tiefe Beziehung zwischen dem Winzer, den Reben und den Böden. Vor allem Letzteres ist die wesentliche Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen. Nach sorgsamer Handlese und einer äußerst schonenden Pressung über mehrere Stunden wird den natürlichen Prozessen im Keller, begleitet mit größter Aufmerksamkeit und Fürsorge, ihren Lauf gelassen. Wenn nötig wird durch althergebrachte, handwerkliche Methoden eingegriffen, mit dem vollständigen Verzicht auf Dinge wie Reinzuchthefen oder Schönungsmittel. Allein die Kraft der Traube macht den Wein. So entstehen unmanipulierte, lebendige Weine, die ihre Herkunft und ihren ureigenen Charakter unverfälscht zum Ausdruck bringen und hervorragend reifen können. Einer der wichtigsten Faktoren im Keller – neben dem Vertrauen in die Kraft eines optimalen Leseguts – ist die Zeit. In den vergangenen Jahren wurde Schritt für Schritt beschlossen, sich von dem äußeren Zwang zu befreien, Weine möglichst jung vermarkten zu müssen. Heute haben die Weine deutlich mehr Zeit dafür, aus eigener Kraft zu sich selbst zu finden. Die Lagenweine reifen bis zu drei Jahre, ehe sie in den Verkauf kommen, und selbst die Guts- und Ortsweine immerhin ein ganzes Jahr.
| Winzer |
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| Peter Bernhard Kühn |
| Region |
| Rheingau |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| Demeter/ DE-ÖKO-003 |
| Rebsorten |
| Riesling 18 ha, Spätburgunder 2 ha |
Weine dieses Winzers
Rheingau Riesling JACOBUS VDP.GUTSWEIN 2022/2023 Kühn
Frisch, elegant und zugänglich garantiert dieser klassische Kühnwein unbeschwerten Genuss auf hohem Niveau. Ein Gutswein aus den für das Weingut repräsentativen Lagen, die dem Rhein zu eher durch Sand, Löss und Kalk bestimmt werden, weiter oben dann durch Ton, Lehm, Quarzit und am Ende durch Rheinschiefer. Aromatisch an zarte Apfel- und Lindenblüten erinnernd, gepaart mit Noten von Mirabellen, Birnen und Rapshonig. Ein typischer Riesling, am Gaumen mineralisch und fruchtig. Idealer Riesling für den offenen Ausschank in der anspruchsvollen Gastronomie.| Preis: |
18,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57350
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Hallgarten Riesling ALTE REBEN VDP.ORTSWEIN 2022 Kühn
Grüner Schiefer, Hanglagen auf 250-350m ü.M., eine starke Neigung, die die Sonneneinstrahlung im Frühjahr begünstigt. Klare Handschrift, tolles Handwerk. Aromen von Ananas, Pfirsich und reifer Zitrone, dazu ein fantastisches Süße-Säure-Spiel mit einer insgesamt etwas kühleren Stilistik. Ein Geschmackserlebnis, das sich nur annähernd in Worte fassen lässt.| Preis: |
20,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57355
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Oestrich Riesling QUARZIT VDP.ORTSWEIN 2022/2023 Kühn
Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, wilden Kräutern und einer spannungsgeladenen Mineralität in der Nase lädt er den Weinliebhaber zum Verweilen ein. Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Größe und Komplexität, begleitet von einer tragenden Säure und fast muskulöser Struktur.| Preis: |
25,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57360
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Riesling VDP.ERSTE LAGE HALLGARTENER HENDELBERG 2020 Kühn
Warmer Rauch, Butterkeks, Sonnenblumenkerne und reife Limonen in der Nase. Am Gaumen richtig viel Kraft und eine noch sehr jugendliche, rassige Säure. Dann viel Extraktsüße mit reifen Aprikosen und einem Anflug von tropischer Frucht. Verkostet man verschiedene Jahrgänge des Hendelbergs, oder auch der anderen Weinen der Familie Kühn, nebeneinander, beeindruckt immer wieder aufs Neue nicht nur die qualitative Konstanz, sondern auch wie sie es immer wieder schaffen, einmalige, in ihrer Stilistik deutlich wiedererkennbare Weine auf die Flasche zu bringen. Echte Charakterweine eben.| Preis: |
33,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57365.20
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Riesling VDP.ERSTE LAGE HALLGARTENER HENDELBERG 2021 Kühn
In der Nase wie immer sehr elegant und ruhig, hat aber trotz dem eher kühleren Jahrgang eine beeindruckende innere Spannung. Der steinige und karge Charakter des Hendelbergs zeigt sich in diesem Jahr noch deutlicher. Aromen von Austernschale, Orangenzeste und Grafit prägen den ersten Eindruck, mit etwas Luft kommen Noten von Bergamotte, Thymian und auch Biskuit dazu. Er hat einen seidigen Fluss und ist ein Paradebeispiel für einen von der Mineralität geprägten Rheingauriesling.| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57365.21
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Riesling VDP.ERSTE LAGE HALLGARTENER HENDELBERG 2022 Kühn
Der Jahrgang 2022 ist als wärmster Sommer seit Beginn der Wetteraufzeichnungen in die Geschichte eingegangen. Man konnte also gespannt sein, wie sich das auf den Weinjahrgang ausgewirkt hat. Gerade Spitzenwinzer wie die Kühns zeigen, dass sich die guten Erzeuger mittlerweile gut auf diese Extreme eingestellt haben. Vergleiche mit dem außergewöhnlich heißen und in Sachen Wein letztlich enttäuschenden Jahr 2003 haben sich zum Glück nicht bewahrheitet. Wichtig war eine überaus selektive Arbeit im Weinberg und im Keller. Die hochgelegene, vergleichsweise kühle Lage Hendelberg kam mit den Bedingungen offensichtlich gut zu Recht. Ein Wein mit hoher Spannung und mineralischer Strahlkraft. In der Nase dominieren im Moment zitrische Aromen unterstützt von Kräutern und Grünem Tee. Am Gaumen wunderschön cremig mit einer vibrierenden Eleganz, viel Mineralik und Kühle.| Preis: |
49,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57365.22
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Riesling VDP.GROSSE LAGE ST. NIKOLAUS GG 2018 Kühn
Die lange Lagerung im Fass auf der Hefe und die geringen Erträge dieser Lage sorgen für ein komplexes Aromenspektrum. Die hochfeine Nase ist geprägt von tropischen Früchten wie Mango und Maracuja. Am Gaumen viel Frische und Saftigkeit verbunden mit einer ganz feinen Säure, die den Wein spielerisch auf der Zunge tänzeln lässt. Die Mineralität sorgt für Tiefe und Vielschichtigkeit, ein unheimlich eleganter Wein, der Eindruck hinterlässt.| Preis: |
64,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57370.18
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Riesling VDP.GROSSE LAGE ST. NIKOLAUS GG 2019 Kühn
Ein unglaublich präziser Riesling. Im momentanen Stadium steht weniger die Frucht im Vordergrund, sondern die große mineralische Kraft des Sankt Nikolaus. Wiesenkräuter, geriebener Stein, dunkler Tabak und getrockneter Rosmarin in der Nase. Am Gaumen im Auftakt saftig, Blutorangen, Zitronensaft dann wieder kräutrig-würzig mit Minze und pfeffrigen Noten. Schon fast austrocknend in seiner Mischung aus Mineralität und Gerbstoff. Präzise und scharf wie die Klinge eines japanischen Katana. Braucht noch Zeit.| Preis: |
65,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57370.19
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Riesling VDP.GROSSE LAGE ST. NIKOLAUS GG 2021 Kühn
Die Trauben für das ST. NIKOLAUS GG wurden in diesem spätreifen Jahr rund vier Wochen später gelesen als im Vorjahr. Intensive Nase mit sehr einladenden Noten von Maracuja und grüner Aprikose. Dazu gesellen sich Pomelo, Orangenkonfitüre, hefige und teigige Noten sowie Mandelblüte. Im Mund zeigt sich die beeindruckende Mineralität des Weins, hier ist so viel Zug und Strahlkraft gepaart mit feinem Schmelz. Feuerstein, exotische und gelbe Früchte und eine feine Cremigkeit, die an das Burgund erinnert. Der Wein hat eine enorme Länge, trotzdem ist er etwas schlanker und noch eleganter als in den Jahren zuvor.| Preis: |
72,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57370.21
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| Preis: |
76,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57370.22
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Riesling VDP.GROSSE LAGE OESTRICH DOOSBERG GG 2020 Kühn
Wie das GG aus der Lage St. Nikolaus darf auch das DOOSBERG GG zwei Jahre vor der Vermarktung reifen. Dass dieser Jahrgang 2020 von Sonne und Wärme geprägt war, scheint der Doosberg einfach auszublenden, als wolle er dem Klimawandel ein Schnippchen schlagen. Mineralisch, von kühlem Stein geprägt, Frucht vom gerade so reifen Pfirsich, kraftvoll strukturiert, der Wein hat durchaus Biss, aber mit einer Säure, die man sofort mag. Die Eleganz und Finesse, mit der sich der Wein präsentiert, ist großartig.| Preis: |
65,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57375.20
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Riesling VDP.GROSSE LAGE OESTRICH DOOSBERG GG 2021 Kühn
Das 2021er DOOSBERG GG zeigt sich in seinem jungen Stadium schon außergewöhnlich zugänglich. Die relativ hohe Säure, die der Jahrgang mit sich brachte, sorgt für einen sehr animierenden Trinkfluss. Wie das St. Nikolaus GG auch, strahlt der Wein durch seine faszinierende Mineralität. Nasser Stein, Feuerstein und Meersalz prägen den ersten Eindruck. Dann gesellen sich kräuterwürzige Noten, weiße Blüten und Grapefruit hinzu. Druckvoll und geschmeidig, jedoch klarer, noch geradliniger und feiner als in den Vorjahren hat er einen strahlenden Abgang. Jetzt schon sehr stimmig und ausbalanciert, wie wenige andere Weine des Jahrgangs.| Preis: |
72,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57375.21
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| Preis: |
74,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57375.22
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Riesling LENCHEN Beerenauslese 2018 Kühn 0,375l
Die Frühnebel des Pfingstbachs begünstigen die Verbreitung von Botrytis Cinerea – ideale Voraussetzung für die Entstehung großer edelsüßer Weine. Auch in diesem Bereich spürt man die Kühn'sche Klarheit im Wein. Steinobstduft mit Zitrusanklängen, Honig und Kandis. Am Gaumen puffert die stahlige Rheingauer Säure des Rieslings die edle Restsüße harmonisch ab. Sehr saftig, dabei klar und frisch, ein herrlich intensives Geschmackserlebnis, im Hintergrund wird die Mineralik erkennbar. Noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Sicher auch in Jahrzehnten noch ein Hochgenuss.| Preis: |
99,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 57379
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